Monday, 14 September 2020

Cerita Umai | Episod 2

 Umai mengambil beg serta lab coat yang dibawa turun oleh rakannya dari makmal. Sepatutnya ketika itu, mereka sekelas perlu menuju ke kelas seterusnya. Memandangkan Umai bakal tukar kelas selepas waktu rehat, Umai berlalu pulang ke bilik. manakala bekas rakan sekelasnya yang lain berlalu ke kelas seterusnya. Begitulah keadaan itu berlaku tanpa sebarang koma (,).


sambil berjalan ke bilik, Umai menelefon mama untuk memberitahu apa yang telah dilaluinya pada pagi itu. Keadaan ditempat belajar seperti biasa dipenuhi pelajar-pelajar dan pensyarah yang bergegas ke kelas masing-masing.

-

Nama kenalan: Mama Sayang. Butang "call" ditekan.

" Assalamualaikum mama, buatpa tu?"

Waalaikumsalam, takde buat apa. Kemas rumah macam biasa. Ada apa call mama?

" emmm tadi adik dah dapat result."

Haa macam mana result adik? okay ke tak?

" adik dapat 1.90 pastu adik kena turun pengajian dua tahun"

hmmm mama dah agak dah. dah lah mama malas nak fikir. ikut kamu lah.

panggilan tamat...


dengan hati yang berat, berjalan menunduk ke bawah. Umai meneruskan langkah menuju ke bilik.

_

Jam menunjukkan pukul 12.30 tengahari.

Lebih kurang satu jam lebih untuk "berehat" dan solat zohor sebelum masuk kelas baru. Memandangkan 1.00petang sehingga 2.00petang adalah waktu rehat. 

Sampai sahaja di bilik, Umai meletakkan beg dan menghempas perlahan tubuhnya ke tilam yang empuk. Segalanya terasa perlahan. Terkebil-kebil dan terkilan.

Dalam keadaan terbaring di katil. Umai mengambil handphone dan membuka chat whatsapp group keluarga untuk memaklumkan hal ini kepada ahli keluarganya yang lain dengan harapan tulang belakangnya itu dapat memberikan sokongan untuk dirinya agar lebih kuat meneruskan hari tersebut. Dengan perasaan gementar , Umai terus menaip. Button send, ditekan.


Perbualan whatsapp group keluarga.

.....

Andak : teruknya pointer. macam mana boleh jadi macam tu?

Alang : jadi awak kena extend ke?

Ibu : sudahlah dik, mama kecewa dgn adik. kalau rasa tak boleh bawa sains tulen. Berhenti saja. Buang masa.

Along : Along pun rasa macam tu, daripada belajar tapi tak lulus. Baik duduk rumah. Bazir duit bayar setiap sem.

Angah : berhenti jelah, mohon tempat lain. Ambil kos yang adik minat.

.

Umai menutup mata sambil menarik nafas dalam--panjang. Kelihatan butiran jernih mengalir di tubir mata. Tangannya didepakan, menghempas handphone di katil sebelah.


" Ya Allah, aku kalah. dari pagi sehingga sekarang. aku menahan sebak di dada. aku menutup segala perit luka yang tak terkata ini. tapi kalini aku kalah bertahan." - tangisannya terburai.

.

.

Monday, 7 September 2020

Dapur Kekja : Sajian Ikan Bakar

                                                                    


Next, ikan bakar. Sajian ikan bakar sebab takkan lauk ikan bakar semata. Maka hadirnya ikan bakar adalah bersama Bayam Merah. (resepi bayam boleh tekan di situ) dan juga sambal kicap tersendiri.


Ikan Bakar

Bahan-bahan :

Ikan cencaru - 6 ekor
*Bawang putih - 4 ulas
*Halia - dua ibu jari (sebab ibu jari saya kecik HAHA)

Cara-cara masak : 

1. Basuh ikan, buang isi dalam dia.
2. Blander yang bertanda *
3. Lumurkan pada ikan tersebut. lumur kat dalam ikan itu juga. 
4. Bakar dalam oven menggunakan api atas bawah, 160 darjah celcius , 20 minit. Kemudian terbalikkan ikan tersebut dan bakar pada suhu yang sama selama 15 minit.
5. Siap ikan bakar!


Sambal kicap

1. # Bawang putih - 4 ulas 
2. # Kicap manis sebanyak sambal kicap yang diingini. (you get me?)
3. # Cili padi - 10 batang (mengikut kepedasan yang dingini)
4. Bawang merah di potong dadu.
5. Air asam jawa - 1 sudu asam jawa + sedikit air panas

Caranya : 

1. Blander yang bertanda # (blander kasar)
2. Masukkan dalam bekas dan tabur bawang merah yang dipotong dadu itu.
3. Masukkan air asam jawa dalam sambal kicap tu. Siap!


Simple kan? Yep. 
Makan dengan nasi putih. Sedap! Kegemaran sekeluarga. Hihi. Selamat mencuba!

Sunday, 6 September 2020

Cerita Umai | Episod 1

 Gadis itu merenung jauh.

Menarik nafas dalam dan membentuk senyuman nipis di bibir
Kelihatan ayu di kedua belah pipinya menampakkan lesung pipit yang agak dalam.
Dan senyuman itu mula pudar sedikit demi sedikit.

Hidupnya senang dan sering disambut baik walau dimana dia pergi
Dek kerana senyuman tidak pernah lekang dari wajah kecilnya
dan seperti biasa, manusia menyangka hidupnya baik-baik saja.

dalam keadaan itu dia sebenarnya sedang menutup sebuah cerita,
sedang menangis penuh duka akan kegagalan yang menimpanya.
gadis itu saya beri nama, Umairah.

---------------------------------------------------------

Umai, kau dah tengok whatsapp?
" ada apa? "
Ni haa nama kau ada dalam senarai, kena pergi bilik kaunseling.
" oh yeke? bila?"
Sekarang.

Umai menyeluk handphone dalam kocek lab coat, melihat sendiri akan kesahihan bicara teman sekelasnya itu.
" oh, aah la. Jap eh aku pergi bilik kaunseling jap." ucap Umai kepada partner lab dia, menandakan dia tidak dapat membantu dalam eksperimen kalini.
dengan langkah yang pantas menuju ke meja hadapan makmal, Umai menunjukkan senarai nama pada Madam Hidayah.
" Madam, saya kena pergi bilik kaunseling. nama saya ade dalam senarai." 
Okay pergilah. jawab santai seorang pensyarah, pastinya dia sudah lali dengan keadaan ini.

Umai menuju keluar makmal sambil membuka lab coat dan diletakkan dalam almari yang disediakan di luar makmal. Umai seorang yang pantas. Apabila berjalan dengan kawan-kawan, dia selalu melulu kedepan tanpa sengaja meninggalkan rakannya. Apabila sudah menyedari akan keadaan itu, baru lah dia mula memperlahankan langkah. Itulah Umai.

Sampai sahaja di bilik kaunseling, kelihatan beberapa orang yang tersenarai sudah berada di situ.
Okay semua dah sampai? Boleh masuk bilik ni. -  kata seorang kaunselor di situ, berlalu sambil menuju bilik tersebut. Seperti bilik mesyuarat, meja bujur dan microphone di atas meja. Kami mengambil tempat duduk masing-masing.

Nama yang tersenarai adalah yang memperoleh pointer 2.0 dan ke bawah. Umai menutup mata dan menarik nafas dalam. cuba menenangkan dirinya menerima keputusan yang sangat teruk dalam sejarah hidupnya. Persoalan di ajukan kepada kami, adakah kami ingin meneruskan pengajian dua tahun atau berhenti tapi perlu membuat bayaran kembali. Mana nak cekau duit, siapa sanggup susahkan keluarga? Ketika ini Umai juga buntu. Melihat pada jawapan setiap orang dan majoriti ingin menyambung pengajian. Maka Umai membuat keputusan tanpa berfikir, hanya mengikut arus yang sedang mengalir.

" saya pilih sambung , sir " 

Okay baiklah, jadi saya akan beri kamu kelas baru untuk pengajian dua tahun. Tanpa sebarang koma (,) tanda berehat sebentar, kami terus mendapat kelas baharu beserta jadual. Di saat itu juga. 

Apa dah jadi dengan eksperimen aku harini? Apa dah jadi dengan homework untuk kelas seterusnya nanti? dengan sekelip mata, Umai terima dua khabar buruk. result yang teruk dan tukar kelas. 

Berjalan lemah, Umai terjumpa bekas rakan kelasnya - memandangkan Umai bakal pindah kelas pada hari tersebut. 
Camne weh? kau okay tak?
" Aku kena pindah kelas, aku bukan lagi kelas korang." - menjawab tanpa fikir dan tanpa emosi

dalam pada tu, diorang semua baru tahu result masing-masing dan mengucap syukur. di saat itu juga aku seperti ditiup ke awangan. 

.
.
.

Monday, 31 August 2020

Dapur Kekja : Daging Paprik

 


Lately tak sempat nak berceloteh panjang. Jadi kita terus catat resepi! Masak daging/ayam paprik boleh guna resepi ini okayyy. 

Bahan-bahan :

1. Daging potong nipis
2. Segenggam lada kering*
3. Bawang besar - 2 * ( for me, bawang merah atau bawang besar sama je)(tapi sebenarnya bawang merah yang kecik-kecik tu, bawang besar yang saiz besar. semua resepi Dapur Kekja menggunakan bawang besar okay. kalau guna bawang merah which is saiz kecil tu, sekali suap dah habis lauk. hmmm)
4. Bawang putih - 4 ulas*
5. Halia - sebesar ibu jari. * (kalau rasa ibu jari kau kecik, maka dua ibu jari)
6. Serai - 6 batang diketuk
7. Daun limau purut - 10 keping (tapi lagi banyak lagi bagus, make sure naik bau limau purut tu)
8. Potong kobis bunga, kacang panjang/buncis , carrot ( potong pendek-pendek)
9. Cili sos, sos tiram, kicap manis, secukup rasa, garam, ajinamoto


Cara masak :

1. Blander yang bertanda *
2. Panaskan minyak dan tumis yang diblander.
3. Masukkan serai + daun limau purut
4. Biarkan mendidih lama. 
5. Masukkan semua bahan no.9 tuh.
6. Biarkan mendidih lama. (sekiranya dia nak kering, tambah air)
7. Masukkan daging dan air.
8. Biarkan mendidih lama sehingga daging masak.
9. Masukkan semua bahan no.8
10. Tutup api sebaik sahaja kacang dah lembut sikit (means tak keras mentah)

Tambahan : goreng telur dadar!

Okay itu saja! Jangan lupa masak nasi okay. Hahahaha

Sunday, 30 August 2020

Dapur Kekja : Nasi Ayam


Bahan dan cara masak nasi ayam!

Sila masak ikut step ni, buat sambal dulu dan begitulah seterusnya.


untuk Sambal 

1. Lada besar merah - 5 batang*

2. Cili api merah - 4 batang*

** (lada besar kena lebih dari cili api)(make sure merah untuk hasilkan sambal warna merah)

_

1. Blander yang bertanda * dengan air yang banyak.

2. Panaskan periuk dan masukkan bahan yang sudah diblander

3. Tambahkan cuka dua sudu besar, gula dua sudu besar, garam dua sudu teh , sedikit ajinamoto

4. Kacau selalu sebab dia membuak. Agak-agak dia nak kering, tambah air panas satu gelas.

5. Masak lama supaya dia tak mentah. 


untuk Ayam (rebus)

1. Ayam 10ketul lah kot (yang pasti sikit je)

2. bawang putih, bawang merah, halia (blander)

3. bawang putih, bawang merah, halia (dihiris)

4. sup bunjut (sup tulang adabi) - satu packet

5. Air sebesar blander


i) Sos tiram + Kicap lemak

_

Masukkan semua bahan 1-5 dan rebus sehingga dia mula mendidih untuk kali pertama. Then tutup api. (tambahkan garam dua sudu,sedikit ajinamoto & secukup rasa dua sudu/ kiub ayam maggi satu)

Keluarkan ayam tersebut dan gaulkan dengan sos tiram + kicap lemak.

(sos tiram lebih banyak dari kicap lemak), kemudian perap dia (30 minit atau lagi lama lagi bagus) atau sampai siap masak sup ayam. Kiranya dah siap masak yang lain-lain tu, last sekali baru goreng ayam. Once dia dah garing sikit, terus angkat.

Kuah rebus ayam tu, jangan buang. Guna untuk buat nasi ayam.




untuk Nasi Ayam

1. Beras 3 atau 4 pot.

2. Sup rebus ayam tadi (ambil sup bunjut + halia dalam sup tu)

3.  Garam + ajinamoto

4. Daun pandan - 2 helai

_

Masukkan semua bahan 1-4 tersebut dalam periuk nasi biasa dan masak nasi seperti biasa. Jangan guna air. Guna sup ayam itu sahaja!


untuk Sup ayam

1. Ayam bahagian tulang

2. (Bawang putih, bawang merah, halia) *

3. Secukup rasa/ kiub ayam maggi

4. Garam + ajinamoto

_

Hiris bahan yang bertanda *

Panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang putih dahulu. Bila dah coklat, masukkan hirisan bawang merah dan halia. Kemudian masukkan ayam, air semangkuk dua, secukup rasa, garam + ajinamoto.

Rebus seperti biasa dan campurkan lebihan sup rebus ayam tadi bersama.


Salad & Timun

Basuh, potong dan sediakan dalam bekas. 


# untuk kuantiti garam, secukup rasa itu semua agak-agak je. rasa! kalau kurang rasa, tambah apa patut. Begituh

 

ALL RIGHT RESERVED|THIS BLOG IS DESIGN BY RRAI