Friday, 2 November 2018

Dapur Kekja : Ikan Asam Pedas terung


For the next day is Ikan Masak Asam Pedas bersama terung. Semua resepi yang dikongsi adalah lauk faveret sis! 


Bahan : 

1- Ikan Selar Kuning - 6 ekor
2- *Lada kering - segenggam
3- *Serai - 5batang kecil (nak bahagian separuh batang ke bawah sahaja)
4- *Bawang putih - 4ulas
5- *Bawang merah - 2biji
6- *Halia - 4/5 hiris (bersama kulit banyak khasiatnya)
7- *Udang kering - segenggam
8- Terung - sebatang
9- Kiub ayam maggi - 2
10- Asam jawa - 1 sudu teh


Cara Masak : 

1- Basuh ikan, buang isi dalam.

Asam pedas : 3 ekor potong dua seperti dalam gambar.
Goreng kunyit : 3 ekor dikelar sahaja seperti dalam gambar.

2- Blander yang bertanda *
3- Panaskan minyak (banyak)
4- Tumis yang diblander.
5- Masukkan kiub maggi -2 dan asam jawa.
6- Biarkan mendidih lama. (pecah minyak)
7- Tambah air sebekas. (supaya berkuah)
8- Biarkan mendidih sehingga pekat.
9- Masukkan ikan yang di potong dua + sebatang terung yang dibelah dua dipotong tiga. LOL (buang kulit satu line je)
10- Biarkan mendidih sehingga terung lembut. (sila cucuk dengan garpu)
11- Bila terung dah lembut, kecilkan api supaya masak lebih lama so makanan tahan lama. Noted!


12- Sila lah goreng 3 ekor ikan selebihnya bersama kunyit dan garam. Garam lebih supaya rasa masin. Kalau tak rasa masin, hambar!
/
Dah siap!



 

ALL RIGHT RESERVED|THIS BLOG IS DESIGN BY RRAI